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主题 : 辣炒老鼠
白蜡烛 离线
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楼主  发表于: 2010-11-29   

辣炒老鼠

本文来自: 亚洲狩猎论坛 作者: 白蜡烛 浏览 : 9172 [ 如果你觉得本站不错,请:设为首页 |  加入收藏 ]


山老鼠,一种大型老鼠,活动在山区林子里,和兔子差不多.这只老鼠是一只中等大小公老鼠,体重600克,体长45公分. 炒熟后带强烈的野生味道,我们这都喜欢吃,经常吃.是乡下抓兔子的农民用扦具抓到的


这种老鼠在江西这边主要是危害果树和山上的农作物,口齿极其发达,刨树挖洞很厉害. 刚刚被处死的一只雄性老鼠,够大 ,下面我将介绍如何烹饪这家伙,可是传统美食啊


此老鼠睾丸血肿,发育良好


下面展示野味老鼠的制作过程,不喜老鼠者准备好塑料袋子,画面有部分人会不适应.   先和杀猪一样,用开水脱毛


接着用杆火烤,烤到身上出油喷香为止


烤得身上出油,冒香味就差不多了,表皮开裂


已经烤好了的老鼠


再去杂,把内脏,头尾和四足去掉,因为这些东西一般不干净,带菌和寄生虫多.



处理好了的老鼠原材料,待煮

烤好切好洗干净之后,用油大火多爆几下,把水分完全爆干,然后下料酒,生姜大蒜子再爆下,下辣椒,搁点水下去,多煮一下,辣点好,干点好, 否则有一点腥味都会让大伙遐想起老鼠的眼神的.   做好了的辣炒老鼠.......流口水....


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2010-11-29 11:34 @毒来读网@ 金钱 +100
原创内容
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124楼  发表于: 3小时前   
顶你一下吧









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123楼  发表于: 01-15   
谢谢楼主~~~~~~~









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122楼  发表于: 2017-12-29   
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119楼  发表于: 2017-11-04   
哇咔哇咔我烤
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118楼  发表于: 2017-06-25   
老铁,我服了
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117楼  发表于: 2017-03-25   
做好了的辣炒老鼠.......流口水....
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116楼  发表于: 2017-02-21   
水分完全爆干,然后下料酒,生姜大蒜子再爆下,下辣椒,搁点水下去,多煮一下,辣点好,干点好, 否则有一点腥味都会让大伙遐想起老鼠的眼神的.   做好了的辣炒老鼠.......流口水....
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115楼  发表于: 2017-02-06   
、、、
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114楼  发表于: 2016-11-13   
想吃,单纯火烤可以杀死寄生虫么
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113楼  发表于: 2016-11-09   
当兵的时候吃过一次,确实不错
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112楼  发表于: 2016-10-21   
说实在的这东西要下口还真需要勇气
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111楼  发表于: 2016-10-21   
重口味啊
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